Carré à l'avoine, chocolat et beurre d'arachide

Miam ! que c'est bon ce dessert. Toute la famille a vraiment adoré. C'est sucré à souhait et excellent avec un bon grand verre de lait. Merci à Isabelle d'avoir partagé avec moi cet excellent dessert. J'en referais, c'est assuré.


Portions: 12

Ingrédients

2 tasses de gruau
½ tasse de cassonade
1/3 tasses de sirop de maïs
½ tasses de beurre fondu

½ tasse de beurre de peanuts (moi j'ai mis du beurre de peanuts croquant)
¾ tasse de chocolat chips

Étapes

Mélanger le gruau, la cassonade, le sirop de maïs et le beurre fondu ensemble.
Étendre la préparation dans un plat en pirex de 9X9.
Faire cuire au four à micro onde 3 minutes à puissance maximale.

Mélanger le beurre de peanuts et le chocolat ensemble.
Faire fondre au micro onde environ 1 minute, ou jusqu'à ce que tout soit bien fondu.

Étendre le dernier mélange sur le dessus du gruau.
Mettre au réfrigérateur 1 heure.

Ce dessert est vraiment délicieux lorsque le chocolat est bien figé et très frais. Il se mange bien en petite bouchée.

Brochettes de porc à l'érable

C'était vraiment bon, une recette à refaire tellement elle est simple et bonne. Je vous la conseille fortement. Le gout du sirop d'érable se mélange bien avec la coriande, épice que je n'avais jamais utilisé auparavant. Mon copain a dévoré son assiette en moins de 10 minutes.... oups il avait vraiment faim je crois :-P


Ingrédients

1 c.à soupe (15 ml) huile de canola
1 c.à thé (5 ml) persil, séché
Poivre, au goût
Sel, au goût
2 gouttes sauce Tabasco, au goût
1/2 c.à thé (2 ml) coriandre, moulue
2 gousses ail, pressées
3 c.à soupe (45 ml) sirop d'érable
2 c.à soupe (30 ml) sauce soya



Étapes

Mélanger ensemble tous les ingérdients et faire mariner les cubes de porc pendant toute une nuit.
Embrocher le porc en alternant avec des légumes (oignons, poivrons rouges et verts) et des saucisses à hot-dog.
Cuire sur le BBQ jusqu'à ce que la viande soit cuite.

J'ai servi avec un riz blanc, tout simplement.

Filet de saumon à l'orange et au gingembre

J'ai trouvé cette recette en me promenant sur le blog de Sakya. Elle utilisait originalement des darnes de saumon mais moi j'avais un filet de saumon.


Ingrédients

Filet de saumon (350g pour 2 personnes)
3 c à soupe de jus d'orange
3 c à soupe de jus de citron (ajouté à la recette originale)
1 c à soupe de sauce soya
1 c à thé de moutarde de dijon
1 c à thé de racine de gingembre fraîche, rapé
1 gousse d'ail haché
poivre noir
2 c à table de pignons (pas mis car j'en avais pas)

Étapes

Mélanger tous les ingrédients ensemble et verser dans un plat en pirex allant au four.
Placer le filet de saumon, peau sur le dessus.
Faire mariner au moins 30 minutes. (moi une journée)
Faire chauffer le four à 425 degré.
Retourner le filet de saumon pour que la peau soit au fond du plat en pirex.
Cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la chaire de défasse facilement à la fourchette.


J'ai servi mon saumon avec un riz blanc, ciboulette et paprika et des fèves jaunes au beurre.

Steaks démoniaques

Voici une recette de marinade pour le boeuf différente de celle que je fait habituellement. Elle a un gout tomaté très agréable. J'ai servi mes steaks avec des pommes de terres grecques et des zucchinis grillés.



Ingrédients

3 gousses d'ail, pelées et écrasées
2 c à table de pâte de tomate
1 c à table de sauce worcestershire
1 c à thé de moutarde anglaise
2 à 3 c à thé de raifort
1 c à table de vinaigre balsamique (moi vinaigre de vin rouge)
3 c à table de jus de citron
3 c à table d'huile de tournesol (moi huile végétale)

Mélanger ensemble tous les ingrédients dans un sac de congélation de type Ziploc.
Enrober les steaks de la marinade, retirer l'excès d'air du sac et laisser au réfrigérateur au moins 30 minutes. (moi 6 heures)

Faire cuire sur le BBQ selon la cuisson désirée.

Source: Grillades, Plus de 100 dlicieuses recettes légères, Modus Vivendi