Muffins aux pommes et au caramel

Cette recette provient d'Ester. Je l'ai dénichée sur le merveilleux site Recette du Québec. Je l'ai fais pour la première fois aujourd'hui. Voici mon résultat

Ingrédients
2 1/2 tasses (625 ml) farine tout-usage
1 paquet (300 g) de brisures de caramel
2 tasses (500 ml) flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau)
1 tasse (250 ml) cassonade, légèrement tassée
2 c.à thé (10 ml) bicarbonate de soude
1 1/2 tasse (375 ml) yogourt, nature
1 1/2 tasse (375 ml) huile végétale
4 oeufs
2 c.à thé (10 ml) cannelle, au goût
3 tasses (750 ml) pommes, en cube

Les étapes de la préparation

1. Dans un bol, bien mélanger la farine, les brisures de caramel, les flocons d'avoine, la cassonade et le bicarbonate de soude.
2. Dans un autre bol, mélanger les autres ingrédients et bien mélanger.
3. Incorporer la préparation au yogourt à celle aux grains de caramel et mélanger jusqu'à ce que la farine soit humectée.
4. Avec cette pâte, remplir 24 moules à muffins graissés à l'aide d'une cuillère.
5. Cuire au four à 400°F (200°C) pendant 25 à 30 min ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés.